淺議架起課堂教學到企業經營實踐的橋梁

論文類別:工商管理論文 > 企業研究論文
論文作者: 宋雲蘭
上傳時間:2011/12/27 10:41:00

  論文關鍵詞:項目教學法 教學 職業技能 市場營銷學 課程
  論文摘 要:項目教學法是一種合作式和探究式的教學方法,旨在培養學生理解和解決實際問題的技能,力求實踐與理論的統一,重在教與學的互動。筆者分析了“市場營銷”課程中實施項目教學法教學的過程,論证了項目教學法對培養学生職業技能的積極作用。 
  
  一、關于項目教學法
  教育專家弗雷德•海回裏希教授在“德國及歐美國家素質教育報告演示會”上,曾以一則实例介紹項目教學法:首先由學生或教師在現實中選取一個“造一座桥”的項目,分組對项目進行討論,並寫出各自的計劃書;接著正式實施項目——利用一種被稱為“造就一代工程師偉業”的“慧魚”模型拼裝橋梁;然後演示項目結果,由學生阐述構造的機理;最後由教師對學生的作品進行評估。通過以上步驟,可以充分發掘學生的創造潜能,並促使其在提高动手能力和推銷自己等方面努力实踐。
  項目教學法,是師生通過共同实施一個完整的項目工作而進行教學活動的教學方法。从職業的實際出發選擇具有典型性的事例作為教學的內容,學生在教師的指導下,按照問題的要求收集選择信息資料,通過小组的共同研究,創造性地去解決問题,得出結論或完成任務。
  作為一名職業學校從事市场營銷和旅遊管理教學的教師,深感傳統的教學模式在教學中理論不能聯系實际,培養的學生踏上工作崗位後發現不能學以致用,動手操作能力差。要改變這種狀況,作為教師就要改進課堂教學方法,加強教學效果,提高學生學習的积極性和主動性。在市場營銷專業教学中,項目教學法是一個實用有效的方法,通過項目教學法可以較好地培養學生的實踐能力、社會能力和其他相關能力。
  二、職業学校的課程特色
  2005年出臺的《課程改革與建設實施意見》,提出了以項目教學為中心改革專業課程教學的思路,職業學校的課程設置與以高考為目標的普通高中課程設置很不相同,除了安排基礎理論課程學習外,還需開設大量的操作性、技能性专業課程,旨在培養學生的職业能力,讓學生走上社會就能适應企業的要求。項目教學法有利於培養符合企業發展需要的專業人才。
  以營銷課程為例,通過該課程的學習,學生不仅要掌握企業有關經營管理的理论知識,還要熟悉市場分析與研究的流程、市場营銷組合的規劃與執行,掌握市場策略方法,學習營銷控制管理。同時還要具備一定的實操技能,例如新產品開發、人员促銷等。作為職業學校,培養出適合市場需求的人才责無旁貸。“市場營銷”课程引入項目教學法,目的是讓學生参與模擬操作,從而彌補傳統的課堂讲授與案例討論在教學中的不足,最終讓學生在有限的課堂中既學習了知識又掌握了技能。
  三、項目教學法在“市場营銷”教學中的課堂實施示例
  筆者以“經營一家餐館”為教學項目,展示項目教學在營銷課堂中的實施過程。展开背景:學生對此項目有一定興趣,對飯店的环境、顧客、菜式、促销方式有豐富的感性認識。教学理念:以社會營銷观念為導向經營一家餐館。
  1項目教學法的前期準備
  (1)學生对市場營銷觀念、營銷環境分析、市場定位、產品策略、定價策略、促銷策略,即六大知識模塊有一定的了解,並且具有一定的計算機基礎。
  (2)課前合理分組。以自愿組合的方式,6~8人為一組,並選出組長。每組成立一家模拟飯館,設置四個崗位職業角色,如總經理、營銷員、服務員、采購員。在教學過程中並不是所有的項目都適合以学生自願的方式來分組,有時不同項目應進行有針對性的人員分配,目的是讓學生在學習過程中培養與不同能力特長及各種性格的人共事的能力,這在某種程度上也是对學生進行的另一種职業能力訓練。
  (3)每組對現有同類飯館做市場調查,編寫市場調查報告,對飯館品種、促銷方法有一定的了解。
  (4)確定工作流程,由組長即經理負責對各組員即不同的角色進行明確分工、安排具體工作任務,確定工作的步驟和程序。由於學生缺乏線路策劃的實踐經验,需要教師進行適当引導,告知學生具体的操作步驟和規範程序,避免学生走彎路。
  2項目的具體實施
  項目的實施是教學活动能否成功的決定性環節。項目实施過程是按照已設计好的分工和步驟進行的,在這個过程中學生是活動主體,教師只是操作的引導者和教學的服務者。 免費論文下載中心 http://www.hi138.com   步驟一:各崗位任務的布置,使每位同學都有相應的任務。由教師描述清楚;各組成員明確自己的工作任務,並相互協助,如有疑問請求老師幫助。如經理負責設计飯店的CIS策劃,確定飯店開設的地點、目標顾客等;采購員負責選购餐飲材料、餐具,協助经理布置環境。
  步驟二:各小組按崗位完成以下任務:①設計新飯店的CIS策劃,確定名稱及經營理念,項目責任人總經理;②最終確定目標顧客,選擇店鋪地址,由總經理負責;③開發新產品,確定菜式品種、價格,責任人服务員;④選用餐飲材料、配備餐具,項目責任人采購員;⑤制定促銷策略,項目責任人營销員。整個過程教師起引導作用,小組成員共同討论,項目責任人記錄制作。通過討論,學生加深了對社會營銷觀念的理解,熟悉了營銷環境、目標市場策略、价格策略、促銷策略等知識模塊,並從本項目的角度進行篩選。這個過程有助於學生更充分、更具體和形象化地理解和掌握本該在課堂上講述的專業基礎知识,效果顯然比在課堂講述深刻得多。
  步驟三:项目成果展示。教師擔任主持人,激勵各組積極演讲、放開思路;各組派代表上臺,憑借卡片或多媒體手段展示模擬飯館的经營策略、企業形象等。其余學生分享經营成果的同時要報以掌聲鼓勵,教師總結各模擬飯店的經營特色。本過程讓学生相互學習、欣賞成果,有助於锻煉學生的口才和表演能力。
  步驟四:項目評價。在各組的項目展示完成後安排課時進行點評。點評形式有各組自我評價、學生評委互評、教師評價。從中評比出名次並分析各個策劃项目的優點和不足,對每組的成果进行點評,哪些方面做得好,哪些方面有欠缺,如何改进。再引導學生總結出本課的核心內容:遵循社會营銷觀念和綠色營銷觀念的企業才能持久發展。
  步驟五:實踐探索,再次總結。經過交流後再進行修改,並與本地經營有特色的社會飯館加以對比,當然,不需要與其經營策略完全一致,因為針對的消費群體不一樣,經營策劃需要個性化。然后按照最優策劃,進行實地調研,在实踐過程中檢驗經營策劃的合理性。
  四、結語
  實踐證明,項目教學是中高等職業技術教學中培養技能型人才行之有效的教學方法。通過開展項目教學,使學生課堂上所學的知識在實際项目中得以應用和鞏固。這是我們贯徹職業技術教育“以就業為導向,以服務為宗旨,走產學研結合道路”探索出的一條全新的、切实可行的教學改革的途徑。在“市場營銷”課程中運用項目教學法選取項目來創設情境, 通過协作學習的方式開展學習,是一種比較有效的教學方法。它突破了傳統的教學模式,能解決學生身邊的一些現實問題,从而實現學生對知識的掌握和能力的提升。通過項目教學法的學習,學生的動手能力、解决實際問題的能力有很大的提高。教師應用項目教學法, 可以促進學生對知識的構建, 提高學生的綜合實踐能力。再次證明,项目教學鍛煉了學生的學習能力和實践能力,提高了創新能力,为學生實現零距離就業打下了堅實的基礎!作為专業課教師,應對這门課的教學不斷進行调整,使其日臻完善,真正起到桥梁的作用!
  參考文献:
  [1]賀 平.項目教學法的實踐[J].探索中國職业技術教育,2006(22).
  [2]白 莉.在高職商务交際課程中實踐項目教學法[J].科技信息(学術版),2006(10). 免費論文下载中心 http://www.hi138.com
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