試議在中職學校引入茶文化課程

論文類別:教育學論文 > 中等教育論文
論文標簽:中國茶文化論文
論文作者: 錢忠梅
上傳時間:2011/7/4 11:08:00

  論文摘要:本文先介紹了茶文化體系,隨后逐步說明茶文化對中職學生的益处並提出了在中職學校引入茶文化教育的措施。
  論文關鍵詞;茶文化 茶道 中職學生素質教育
  筆者有幸在中國茶博看到韓国著名畫家閔庚燦繪制的國畫《松竹梅》,畫面松柏蒼翠、墨梅橫斜,下方是一片茂密的茶園。中國自古把松、竹、梅稱为歲寒三友,可這裏画家卻將茶與松、梅並提,可見在畫家看來茶的品格與松、梅一樣高尚。筆者作為一線中職教育者,不禁深思,若能讓中職學生這群特殊的孩子也擁有茶一樣的高尚品質,定能使學生受益一生。
  1茶文化體系
  “茶者,南方之嘉木也”,茶在神農時期就被發現,在數千年的歷史演變中,此“嘉木”也在經歷著多樣的變化。茶最初被人們作為藥物使用,後来又逐漸被推為食材,之後茶又成為一種健康的飲品。
  按照文化學的研究,文化可分為技術和價值兩個体系。因此,茶文化是指整個茶葉發展歷程中有關物質和精神財富的總和。所以茶文化組成体系應該包括茶學,茶道,茶情,這三個層面。
  這里的茶學是建立在狹義的層面上。在《茶葉》刊物中,很多茶界的權威和茶人都認為“茶学”是一門關於茶葉的源與流的學科。筆者覺得茶道是通過泡茶藝术(茶藝)這種方式,給心靈創造安靜的氛圍,用自己的心去領悟不可言說的個中滋味和人生哲理。
  茶情是指以茶為載體的茶書,茶詩、畫等及品茶所带來的感受。
  2茶文化引入中職学校所帶來的功效
  茶文化對他們的益處主要有以下几方面。
  2.1拓寬學生的就業
  一方面,在2007年l2月國家商務部公布的《茶館業企業經营規範》中指出,茶藝師与從業人員的比例分別不低千1:3、1:5、1:7。另一方面,懂茶悟道茶藝師的需求越來越多。但目前大专院校中,把茶文化作為專業很是罕見,使得高素質的茶藝師實在難找。所以即知茶艺又懂悟道的茶藝師必將成為近來較為緊缺的“寵兒”。因此在各不同專業的中職學生中引入茶文化教育,使他們在接受系統的本專業學習的同時,也學到茶文化,既能掌握本專業,又能在茶文化的熏陶下取得茶藝師資格。
  2.2茶文化對學生的影晌
  (1)茶文化有助於中職學生增長文化知識,从而樹立信心,讓精神不再空虛。茶的故鄉是中國,茶的起源、發展、傳播經历了幾千年。所以在中職學生中引入茶文化教育,不但能让他們學習到茶起源、發展、傳播的过程,而且能彌補他們的最為缺少的史學知識,更重要的是茶文化對他們每個人來說起點是一樣的,這就等於給了很多放縱自我的孩子再一次站起來的機会,讓每一個自信心不足的或喪失自信心的孩子在茶文化裏再樹立信心,並把這份自信心帶到生活中,也能讓那些早已把本专業知識學的得心應手的孩子找到精神的寄托,讓他們課余不再精神空虛。

  (2)茶文化有助於促进中職學生思想道德的修養。
  中职學校的學生往往價值观和人生觀模糊,因此思想道德上的問題比較嚴重,主要體现在以下幾個方面。
  首先,沈睡的愛國主義和集體主義情怀,讓他們變得“冷酷”。
  其次,心理都還不夠成熟,有較強的虛榮心和過度的自尊心,表現欲望較強。
  再者,中職學生對“個性”往往曲解。很多學生認為“個性”是對傳統的一味反叛,或是對纪律的抵制就是個性。
  最後,自我為中心,在行為上缺乏理智和規範,往往為求利益,不計手段;在內心裏不懂感恩,只知道一味的索取。 免費論文下載中心 http://www.hi138.com   茶文化可以帮助他們。一方面,茶文化的核心是茶道。近年來,很多茶人、學者都将茶道的思想內涵總結為“和、靜、怡、真。也許每個人對這四個字有不同的理解,筆者看來“和”是茶道哲學思想的核心,融入了儒、佛、道三家的精髓。儒家的中庸之道蘊含在“酸甜苦澀調太和,掌握迟速量適中”的茶藝過程中;行儉之德藏在“樸實古雅去虚華,寧靜致遠隱沈毅”的心態上;明倫之禮體現在“奉茶為礼尊長者,備茶濃意表濃情的待客之道上,謙和之禮就在“飲罷佳茗方知深,贊嘆此乃草中英”的“吃”茶過程中(《茶道茶经》)。這些可以修正學生的價值觀和人生觀。
  另一方面,文化是需要傳承的,相信在中職學生中引入茶文化教育,不僅可以把茶文化的接力棒傳遞到下一代手中,而且還能喚醒他們的愛国主義情懷,更重要的是當他們遇到在喧囂的都市中遇到事情時,能學會點一段淡雅的檀香,讓心慢慢的平和,讓封存在心底的“和”慢慢蘇醒。用沸水洗去杯子的濁塵,仿佛也洗去了積累在心上的濁塵,用平和潔凈的心等待“太和”之水。平和寧靜的氛圍和空靈情潔的心情慢慢出現。“鳳凰三點頭之後,杯中茶葉慢慢舒展,清馨的茶香慢慢彌散在身邊,飲者浮躁的心似乎也慢慢放下,精神隨著茶香慢慢飄蕩,心開始尋找真正的自我。此時輕輕的抿一口佳茗,讓色、香、味纏繞著舌尖,不禁讓人覺得全身心的舒暢和怡悅,仿佛就在此刻找到自己,看清了自己的方向,也認清了自己的路。正如閔齡所說,這是一種洗凈了骨髓的精神升華。而這就是茶道之“怡所帶來的“怡神悅誌”之感,“明心見性之暢。最終將引導飲者到達“物我兩忘,天人合一”之“真”。
  (3)茶文化有助於提高中職學生的審美能力。
  中職學生的审美能力較弱,以致他們对美的理解往往特別怪異、浮淺。在一些學生看來,美僅僅是服飾上的怪異,和发型上色彩。而茶文化的展示者“茶情”,可以讓他們正確的認識美,品味美,最終创造美。
  3在中職學校引入茶文化教育的方法
  (1)把茶文化課程作為校本課程開設,給學生創造一個環境。
  (2)開設茶文化社團。這可以給學生提供一個動手和交流的平臺。社團可以開展茶艺培訓、表演,茶葉采摘、加工等活動。
  (3)通過講座、展覽等形式,擴大茶文化在中職學生中的影響。
  (4)結合学生自身的專業開展與茶文化相關的活動。
  4結語
  职業學校的學生是一群特殊的孩子,多數人的印象中他們是特別不聽話的孩子,不愛学習,成績差,違紀,曠課,與課任教師發生頂撞,打群架,時常發生。讓這樣的一群特殊體徜徉在中国茶文化的海洋中,讓細膩溫潤、内涵豐富的茶文化之“靈泉”感其心,震其心,拂去其浮华之氣,完全可以讓他們步入“軌道”,將來完全可能成為對社會的有用之才。 免費论文下載中心 http://www.hi138.com
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