關於商品肉雞養殖關鍵技術

論文類別:經濟學論文 > 行業經濟論文
論文標簽:水產養殖論文
論文作者: 申傑
上傳時間:2011/9/7 10:26:00

 整個肉雞產业鏈上,商品肉雞養殖是现代肉雞生產體系的主體和基石,所創造的產值也是最多的。肉雞育種研究所取得的进展,通過曾祖代、祖代、父母代傳遞到上百萬倍數目的商品肉雞上得以體現,商品肉雞的性能反映著整個肉雞生產體系的效率,因而,肉雞產業应重視商品肉雞生產,提高肉雞生產性能,進而促進肉鸡產業的快速發展。肉雞生長快,生產周期短,飼料報酬高,生產效益好,是收益最快的養殖項目之一。養殖戶要建立以管理求發展,以规模求效益的科學養殖观念,制定合理、科學的飼養管理與疫病防控方案,提高飼養管理水平與生產水平,增加養殖效益。本文將從介紹雞場環境及設施要求入手,全面介紹商品肉雞飼養關鍵技術,為廣大肉雞養殖户提供參考。
  1雞場環境及設施要求
  1.1場址选擇
  場址应選擇地勢高燥、采光充足、通風良好、交通方便、水電充足、排水良好、隔離條件好的地方。养殖場周圍3 000m內無大型化工廠、礦廠、医院等汙染源。距離交通主幹線、學校、居民点、畜牧場、屠宰場至少1 000m以上。不應建在飲用水源、食品廠上遊。
  1.2場區布局
  場區布局合理,生產區與生活區分開;鸡舍之間距離10m以上,凈道和汙道分開。
  1.3設備設施
  應配備相應的生產及配套設施,如消毒室(池)、更衣室、獸醫室、飼料庫等,並要具備工作所需的儀器設备。雞舍要配備通風換氣、光照等裝置。安裝糞便、汙水、病死雞無害化處理设施。
  2選擇優良品種與健康雛雞
  2.1选擇優良品種
  國內外優良肉雞品種:一是快大型肉雞,如愛拔益加肉雞(簡稱AA肉雞)、艾維茵肉雞、科宝肉雞、羅斯-308肉雞等。二是優質黃羽肉雞,如嶺南黃鸡、新廣黃雞、新浦東黃羽肉雞等。三是地方優質肉雞品种,如洪山雞、江漢雞、景陽雞、鄖阳大雞等。對品種的選择應視養殖戶的具體情況及养殖計劃而確定。
  2.2引進健康雛雞
  購雛時應確保種源可靠,即雞種純正和雞苗健康,還必须保證其來自非疫區。通過“一看、二摸、三聽”的方法來鑒別雏雞的強弱優劣。健雛标準是毛色光亮、精神活潑、行走正常、腹部收縮良好、無血汙與突臍现象,拿在手裏感到掙紮有力,叫聲響亮。
  3確定合理的飼養規模
  養殖户要根據自身勞力、飼養技術和資金、設備等條件,確定合理的飼養规模。一般養殖戶以養
  1 000~5 000只為宜。
  4飼餵優質飼料
  優質飼料雖然價格高,但其飼料轉化率也高。就饲料成本而言,育成2.5kg重的肉雞,用優質料比中等飼料可節約成本1.5元左右,且可縮短飼養時間7~8d,減少了藥費、水電費、人工費等。因此,使用優質飼料比中檔飼料可降低成本,提高飼養效益。
  5優質肉雞公、母要分群飼養
  公母雛雞的生理基礎不同,主要表現在生長速度、脂肪沈積能力、飼料轉化率等方面的差異,其對饲料營養、環境條件的要求也不同。優質肉雞實行公母分群飼養,可以提高雞群整齊度和飼料利用率,提高產品質量,減少殘次品,節省能源,提高經濟效益。
  另外,公母分養要選擇肉雞在生長利用饲料最經濟時出售。一般肉用仔雞的公雞在7周齡以後,母鸡在9周齡以後,生長速度減慢,飼料消耗增加。所以肉用仔雞的公雞養到7周齡後出售,母鸡要養到9~10周齡后出售。這樣,公雞可比混群飼養提前1~2周上市,經濟效益較高。
  6飼養管理技術
  6.1接雛前准備工作
  6.1.1育雛舍要求育雛舍不能滲漏雨水,墻壁不能有裂縫,水泥地面要平整,無鼠洞且幹燥,門窗嚴密,房屋保溫性能好,並能通風換氣。平養育雛舍內要间隔成幾個小間,每小间面積20m2為宜,便於饲養管理和調整雞群。
  6.1.2飼養員雛雞的飼養人員要選擇工作負責、細致、具有一定養雞經驗的飼養員,並由饲養員負責育雛墊料、水桶、料桶的準備。在進雞前2d對雞舍进行升溫,直至達到雛雞所需要的溫度為止。
  6.1.3设備育雛設備包括升温保溫設備(暖風爐、保溫傘、紅外線燈泡、電熱管(板)、煙道、火炉等)、飼槽、飲水器、水桶、料桶、溫濕度計、掃帚、清糞工具、消毒用具等。一般每只雛雞占有的料槽長度為:1~3周齡4cm,4~6周齡6cm。每百只雛雞占有飲水器60cm以上。只有保證每只雞有合適的采食和飲水位置,才能使其均勻地生長發育。
  6.1.4清洗消毒育雛舍在進雞之前必須徹底清洗,包括墻壁、地面、籠具等設備的清洗。然後用1%的氫氧化鈉(燒堿)溶液噴灑墻壁和地面,再用其它消毒劑按使用說明對育雛舍所有設備進行喷灑。最後把門窗關閉,對育雛舍和用具進行熏蒸消毒。其方法有兩種:一是每立方米空間用福爾馬林40mL,高锰酸鉀20g。先放高錳酸鉀在舍內瓷器中,後加入福爾马林,使其產生煙霧熏蒸2h。然后打開門窗通風換氣,使舍內煙霧散發出去。二是用過氧乙酸熏蒸消毒,每立方米空間用过氧乙酸3g,放在容器内加熱使其蒸發,密閉2h。熏蒸時舍內相對濕度要保持在60%,其消毒效果明顯。
  6.1.5飼料及藥品按照所进雞種的營養需要標準,提前购進或配合好雛雞飼料。一次購進或配料最好不要超過15d的用量,以免飼料黴变和營養成分損失。為了預防雏雞發生疾病,要準備好相應的藥品和疫苗。
  6.2飼養管理
  6.2.1飼養階段的劃分根据肉雞的生長發育規律及飼養管理特點,快大型肉雞飼養階段可分为育雛期(0~3周齡)和肥育期(4~6周齡);優質肉雞大致可劃分為育雛期(0~5周齡)、生長期(6~8周齡)和肥育期(9周齡後或出欄前2周)。在實際生產中,各飼養階段的長短受到肉雞品種和氣候條件等的影響,飼養階段的長短應根據實際的情況來決定。
  6.2.2育雛期的飼養管理該期的目標就是使各周齡体重適時達標,爭取高的育雛率。據資料介紹,1周齡末雏雞體重每少1g,出欄時體重将少10~15g,為了保證1周齡末的雛雞體重達標,此期要充分做好飼養管理工作,具體操作如下。
  6.2.2.1及早飲水小雞出殼後处於高溫、高密度條件下,体內水分消耗多,特別是經過长途運輸,容易發生脱水。應在入舍後20min左右飲水,在飲水中加入5%~10%葡萄糖或蔗糖,最好使用高效電解多維,有利於雛雞體力的恢復和生長。在雛雞運抵鸡舍後的半天內,飲水要比餵料重要得多。應放置足夠的飲水器以保證所有的雞只都能夠喝到水,並註意水溫應在16~22℃之間。對不飲水的雛雞可进行人工輔助飲水,可將鸡喙碰觸飲水乳頭或飲水器而使其学會飲水。
  6.2.2.2適時開食開飲後3~5h开食。出殼後雛雞第一次餵食稱開食。開食的早晚直接影響初生雛雞的食欲、消化和今後的生長發育。初生雛雞消化器官在孵出後36h才完全具備消化功能,過早開食對消化器官有害,對以後的生長發育也不利;過晚開食會消耗雛雞的體力,使之變得虛弱,影響以後的生長和成活。開食飼料用配合飼料效果较好。上料技巧為第1周每天餵8次、第2周每天餵7次、第3周每天餵6次、第4周後每天餵5次;在不同的時間上不同的料量,以刺激雞群的采食而取得好的飼養效果。
  6.2.2.3適宜溫度1~3日齡分別37℃、36℃、35℃;4~7日齡33~30℃;8~14日齡30~27℃;15日齡之後27~24℃。此期温度特別重要,如果溫度過高或受寒,會出現腹瀉、卵黃吸收不良、應激和脫水等問題,要勤觀察並根據需要及時調整育雛溫度和鸡舍的通風。
6.2.2.4相對濕度不同日齡肉雞對濕度有不同要求,一般是1~4日齡65%~70%,以後相對濕度為60%~65%。防止脫水及飄飞的絨毛刺激雞呼吸道從而诱發呼吸道癥狀的疾病。嚴禁出現高溫高濕、低溫高濕和幹燥三種情況。相对濕度較低,會導致雞群生產性能和均勻度較差;相對濕度較高,雛雞容易脫水,呼吸道黏膜容易損傷等。
  6.2.2.5飼养密度一般前期以每平方米30只為宜,後期逐步降至每平方米15只以下。飼養方式對飼養密度有影響,網上平養密度可大一些,地面平養可小一些。
  6.2.2.6飼料營養全面应餵以優質的全價飼料,1周齡內的雛雞對營養水平的要求高(粗蛋白>21%,代謝能12.5~13.4MJ/kg),所以此期的飼料營養水平很关鍵。2~3周齡為了降低營養代謝病(腹水癥、猝死癥和腿病等)的發生率,可以進行適當的限飼。也可以在1周内餵以高營養水平的开食料而在1周後配制蛋白>21%、能量11.5~12.5MJ/kg的雛雞飼料。
  6.2.2.7光照1~3日齡24h/d,強度3W/m;4~30日齡調整光照時間約16h/d,強度1.5W/m,燈高2m,31~42日齡0.75W/m,並且育雛室光照要均勻。1~2h的黑暗与照明交替進行,使雛雞適應黑暗環境,遇到停電不至於發生拥擠,也便於控制采食,調整生長速度。
  6.2.2.8嚴格消毒雞舍門前要設置消毒池,經常更換消毒藥水。餵雞前,要更换工作服,並註意手和鞋的消毒,平時要堅持對雞舍内外進行定期消毒。 免費論文下載中心 http://www.hi138.com   6.3育肥期的飼養管理
  此期的主要目標為育肥,促使雞群快速生長以獲得最大的出欄體重,管理要點如下。
  6.3.1強化通风換氣以通風為主保溫為輔。此期如果不註意通風,雞群的排泄物产生的有害氣體會造成雞舍的空氣汙濁,影響雞群的健康和生產性能。
  6.3.2嚴格消毒特別是帶雞消毒,消毒次數為1次/d。隨著養雞時間的延長,雞舍环境的汙染越來越嚴重。如果不注意環境的治理,最終將嚴重威脅鸡群的健康。
  6.3.3供給全價飼料和清潔飲水最好用全價顆粒料,此期的营養以高能量為主,蛋白水平可降至18%,如果具備混合條件則可在飼料中加入1%~3%的油脂以增加能量。夏天更應該註意雞群飲水的凈化及水槽和料槽的消毒。
  6.3.4加強光照管理逐步延長光照時間,提高采食量,加強催肥,以獲取最大出欄体重。光照23h/d,強度為0.75W/m。强度太大容易造成炸群,強度太小又起不到刺激采食的目的。
  6.3.5控制濕度相對濕度65%~60%,不低於55%。
  7疫病防控
  雞場能否及時做好疫病防制,最大限度地減少重大疫病發生率,降低肉雞死亡率,從而降低飼養成本,是提高肉雞飼養效益的根本。商品肉雞疫病防控主要從以下几個方面著手。
  7.1重視雞場的環境衛生
  堅持做好消毒工作,消毒工作要制度化、經常化、具體化。
  7.2加強管理
  7.2.1全進全出制飼養肉雞必須采取“全進全出”的飼養方式,養完一批雞後,必須徹底清扫、消毒,再空舍2周後才能進下一批肉雞。
  7.2.2建立完善的衛生防疫制度保持雞舍內清潔、衛生、無异味,減少各種應激反應。定期對雞舍內外、饮水等進行消毒。進雛前對雞舍彻底消毒,工作人員進入雞舍時,必須穿工作服、換上鞋帽,鸡舍嚴禁人員串舍和外人參觀。特別邻近雞舍發病時,應嚴格封锁。杜絕飛禽、老鼠、犬、貓等傳播病源。糞便遠離鸡舍堆積發酵、無害化妥善處理,病死雞要焚燒或深埋。
  7.3制定科學的免疫程序
  一般情況下,10日齡時用新城疫IV系疫苗點眼、滴鼻,17日齡用法氏囊弱毒疫苗飲水。24日齡和31日齡分別重復10日齡和17日齡的免疫,同時要適時合理用藥,控制雞白痢、球蟲病和慢性呼吸道病的暴發等。
  免疫接種前後3~5d,停用抗病毒藥物,在日糧中適量添加口服補液鹽,維生素等抗應激劑。使用的疫苗要確保質量,選择國家公布或縣(市)畜牧局推薦使用的疫苗;用藥時選擇國家允许使用的藥物,嚴格掌握用藥時間,並執行休藥期制度,以免造成藥物殘留。
  8主要傳染病的控制
  8.1白痢
  8.1.1预防①從進行過白痢凈化的種鸡場采購雞苗。②綜合衛生措施。保持穩定的育雛溫度,3~15日齡雞在飼料或飲水中投喂允許使用的抗菌藥(如氟哌酸、恩諾沙星、環丙沙星等)和抗菌中草藥(如辣蓼、野菊花等)。連餵3~5d,停1~2d,再餵3~5d。
  8.1.2治療首選藥的劑量比預防量加倍,同時註意用小蘇打或電解質多維輔助治療。
  8.2大肠桿菌病
  8.2.1預防管理過程中要註意水質衛生和加強環境消毒,保持良好的通風使空氣清新,防暑、防寒、防潮濕,杜絕擁擠等应激因素。
  8.2.2治療首選藥物為頭孢類、諾氟沙星、氧氟沙星、環丙沙星等。
  8.3球虫病
  8.3.1預防①提倡笼養,網上平養方式育雏。②保持雞舍幹燥、避免墊料潮濕。③15~35日龄在飼料或飲水中投餵允許使用的抗球蟲藥如氨丙林、地克珠利、馬杜黴素等,連餵3~5d,停1~2d,再連餵3~5d。
  8.3.2治療首選藥的治疗劑量比預防量加倍,同時投餵維生素K和維生素C有辅助療效。
  8.4新城疫
  8.4.1科學免疫分別於10日龄、24日齡進行疫苗接種,首免用弱毒苗,飲水免疫或點眼滴鼻。
  8.4.2治療一旦發病,應立即隔離病雞,对未出現癥狀的所有雞只用弱毒苗緊急註射,注射時應每幾只雞換一次針頭,分群註射秩序為健康雞到可疑鸡。
  8.5禽流感
  8.5.1科學免疫分別於10~14日齡、25~35日齡用滅活苗進行接种。
  8.5.2加強管理加強飼養管理,保持良好的通風使空氣清新。
  8.5.3防控一旦發病,應立即全群隔離、封鎖、撲殺,對周围的健康雞群緊急註射禽流感疫苗。
  9結語
  從世界年人均雞肉消费情況看,不同地域差別很大,美国為52kg,巴西為35kg,世界平均為9kg,而我國僅为9kg禽肉(包括雞鴨鹅等帶骨禽肉)。如果我國人均消費雞肉能達到中等發达國家的水平,我們的養殖量要翻上3倍以上才行,表明肉雞消費还有很大的市場空間。簡而言之,今後幾十年內,不必擔心肉雞養殖會走到盡头,也不必擔心肉雞銷不出去。但是,要最大限度的獲得肉雞養殖效益,則應走標準化養殖之路,依據一些畜牧行業標準和國家標準及技術規範,對肉雞養殖的整個生產过程實行從“產地到餐桌”的全過程的質量監控,保證產品的整體質量和安全水平,并實現肉雞養殖生產过程的標準化,通過把先進的科學技術和成熟的經驗推廣应用到肉雞生產和經營活動中,把科技成果轉化為現實的生產力,從而取得經濟、社會和生態的最佳效益,最终實現肉雞養殖高產、優質、高效,促使肉雞養殖業健康可持續發展。 免費論文下載中心 http://www.hi138.com
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