淺談秀珍菇栽培技術

論文類別:理學論文 > 農林學類論文
論文作者: 黃金樹
上傳時間:2009/5/22 10:55:00

  論文關键詞 秀珍菇;栽培;管理

  論文摘要 从菌種分離與選育、栽培季節安排、菌袋生產與發菌、出菇管理、采收與加工及病蟲害防治等方面介紹了秀珍菇的栽培技术。
      
  秀珍菇,又稱環柄側耳、白环柄側耳,秀珍菇肉质脆嫩、纖維含量少,口感特佳,不僅營養豐富,而且味道鲜美,是一種營養價值極高的珍稀食用菌。人工栽培秀珍菇原料來源廣泛,栽培工藝易操作。筆者將秀珍菇的栽培技術介绍如下。
  
  1 菌種分離与選育
  
  生产的秀珍菇菌種來源于兩個方面,一是從子實體分離獲取純菌絲;二是直接向科研單位和菌种生產單位引進。科研單位一般從子實體分離提纯復壯獲取。一般栽培者因不具備分離制種條件,建議從菌种生產單位直接引進。
  
  2 栽培季節安排
  
  根據秀珍菇出菇温度安排生產,春栽安排在2~3月制袋,秋栽安排在5~8月制袋,高海拔地區可提前安排。
  
  3 栽培方法
  
  秀珍菇栽培方法與平菇、鳳尾菇熟料栽培基本相同,但不能用生料栽培。可室內栽培,亦可室外搭陰棚栽培。
  
  4 菌袋生產與發菌
  
  栽培秀珍菇的原料配方:①雜木屑50%,玉米芯26%,麥皮15%,玉米粉5%,蔗糖1%,石膏粉1%,石灰2%,磷酸二氫鉀100 g,硫酸鎂25 g。②棉籽殼92%,麥皮5%,蔗糖1%,石膏粉1%,石灰1%。③甘蔗渣50%,木屑32%,麥皮15%,石膏粉1%,石灰2%,尿素100 g。④棉籽殼90%,谷殼4%,葡萄糖1%,蛋白腖0.5%,谷氨酸0.5%,麥皮4%,石灰少量。玉米稈、花生稈、花生殼、稻麥秆等都可做為培養料,以上原材料都應加工粉碎後用。
  備好的材料應加水拌勻,含水量60%~65%。高溫季節把料堆積發酵4~5 d后再裝袋滅菌。選高密度聚丙烯或聚乙烯塑料袋,規格17 cm×33 cm×0.05 cm或20 cm×35 cm×0.05 cm。裝料要求松緊適度,以培養料緊貼袋壁為準,在100℃溫度下滅菌15~16 h,待料温降至70℃時開鍋出灶。出竈的料袋移到经消毒過清潔的接菌室內,袋溫降到30℃以下時關閉門窗,每立方米空間用氣霧消毒盒或或菇保1號滅菌劑滅菌5~6 h即可進室接种。每瓶(袋)栽培種可接20~30袋。接完置於常溫20~28℃的場所培養,經30~40 d菌丝長滿袋後可出菇。
  5 出菇管理
  
  秀珍菇菌絲長滿袋後再繼續培養5~7 d,使菌絲達到生理成熟,積累養分就可运到出菇場菇房產菇。出菇房的選擇要求:便於管理,要求能通風、保溫、保濕、干凈衛生,菇場邊無垃圾,無糞便、無臭水溝。菌袋還未搬进前要先用敵敵畏和樂果对整個菇房進行噴霧滅蟲,而後再用5%甲醛水溶液噴施滅菌。5 d后就可把成熟的菌袋搬進排場管理出菇,排場方法有層架堆垛式、落地堆垛、畦床立袋排放、畦床脫袋埋土等。无論何種,菌袋搬進前,都要对已清毒滅蟲過的菇房(棚)進行先預濕,在床架、墻壁、地面應大量噴水,增加整個菇房(棚)的湿度。在菇房(棚)中布置2~3个殺蟲燈,以便控制虫口密度。菌袋進房後養菌2 d,沿頸圈將塑料袋割掉,刮去原生老的菌種或肥大的原基,菇房的相對空氣濕度保持90%,連續3~5 d,溫度保持在23~25℃,每天給予一定的漫射光。此時菇房應該勤噴水,小通风。3~5 d後可見料面上原基開始分化,並形成大量的菇蕾时,要增強小通風和光照時間,保持適宜的二氧化碳濃度,湿度保持在85%~90%,此時,切忌向菇蕾直接噴水,否則菇蕾易變黃萎縮死亡。待菌蓋漸平展時,可用細噴霧器勤噴雾。幹燥的天氣條件下,1~2 d後即可采菇。第1潮菇全部采完後,最好當天能全部刮凈表面幹老根與枯死的菇及菇蕾,菇房的濕度只能維持在70%~80%,讓培養料表面幹燥一點,以防止新鮮料面霉菌病害及防止部分蟲卵的孵化,料面太幹時可用噴雾器稍噴一點細霧,在此條件下養菌6~10 d。經養菌後的菌袋第2潮菇出前需對菌袋的補水,使每個袋增重30~50 g。畦栽覆土的土面要保持不幹不濕。補水後有條件的把菇房的菌袋給予10℃以下的低溫刺激1~2 d,或晝夜10℃左右的溫差刺激3 d,同时抑制雜菌生長。這時管理同第1潮菇,此時通風保濕尤為重要。第3、4潮及第5、6潮菇的管理同第2潮菇類似,關鍵是養菌與增水的處理上要合適,才能達到穩產高產。 免費論文下載中心 http://www.hi138.com
  
  6 采收与加工
  
  成熟的秀珍菇子實体標誌為菌蓋長至2~3 cm,菌蓋邊緣內卷,孢子尚未彈射時采收為宜。采下的鮮菇先排濕,然後放入冷藏库中,待貨量有夠時再搬出修去菇腳,按采紉分檢,包裝,運出。鮮菇一時銷不出也可漬菇或加工成幹菇。
  
  7 病蟲害防治
  
  蟲害要選用高效低毒、殘留期短的廣譜殺蟲藥噴施,如除蟲菊、魚藤、煙草葉、氯氰菊酯、菇蟲凈等,一般在采收後噴藥。綠黴菌、黃黴菌、黑根黴菌用0.1%克黴靈水劑连續噴施2~3次防治;链孢黴菌,又名紅黴菌,用800倍多菌靈加柴油消毒局部感染處;毛黴菌,又名長毛菌,要即時拾出處理。
  
  

參考文獻


  
  [1] 劉啟先.珍稀食用菌秀珍菇袋料栽培試驗研究[J].安徽農业科學,2004,32(3):498.
  [2] 楊東霞.陸地實用香菇栽培新技術述評[J].安徽農業科學,2006,34(17):4281.

免費論文下載中心 http://www.hi138.com
下载论文

論文《淺談秀珍菇栽培技術》其它版本

農林學類論文服務

網站聲明 | 聯系我們 | 網站地圖 | 論文下載地址 | 代寫論文 | 作者搜索 | 英文版 | 手機版 CopyRight@2008 - 2017 免費論文下載中心 京ICP备17062730号