山茱萸的應用價值與栽培技術

論文類別:理學論文 > 農林學類論文
論文作者: 張霞忠
上傳時間:2010/12/14 9:00:00

  摘要從藥用、食用、園林應用、經濟價值等方面介紹了山茱萸的應用價值,並從育苗前準備、培育壯苗、選地栽植、土肥水管理、整形修剪、疏花、病蟲害防治、采收與加工等方面介紹了其栽培技術,以供參考。
  關鍵詞山茱萸;應用價值;栽培技術
  
  山茱萸(Cornus officinalis Sieb.et Zucc.)為山茱萸科落葉小喬木,為山西鄉土樹種之一,是集藥用、食用、園林觀賞於一體的珍貴名優樹種。山茱萸是北溫帶至北亞熱帶落葉樹種,目前在我國集中產區主要在伏牛山區、天目山區和秦嶺一帶, 其中河南、浙江、山西、安徽、四川等省為主產區。在山西的陽城有野生分布,並大面積栽培。山茱萸為中性植物,既耐陰又喜光。喜疏松、深厚、濕潤、肥沃、排水良好的微酸性和中性輕黏質土或砂壤土。以海拔250~800 m的低山栽培為宜,除人工栽培外,山茱萸在群落中不為優勢種。正常生長發育和開花結實要求:年平均溫度為8~16 ℃,3—6月平均溫度在9 ℃以上,7—10月平均溫度在25 ℃左右,1月平均溫度在2.5~7.0 ℃。10 ℃以上的有效積溫在4500~5000 ℃,空氣相對濕度為70%~80%,年降雨量應在600~1 500 mm,全年無霜期為190~280 d。為使山茱萸在林區更好更快地發展,現將其育苗、栽植與應用介紹如下,僅供參考。
  
  1應用價值
  
  1.1藥用價值
  山茱萸幹燥成熟果肉入藥,在我國秦或秦以前就開始使用。其性味酸、澀,微溫。入肝、腎經。具有補益肝腎、澀精固脫的作用,用於眩暈耳鳴,腰膝酸痛,陽痿遺精,遺尿尿頻,崩漏帶下,大汗虛脫,內熱消渴。在中成藥生產中,凡是以六味地黃湯為基礎的各類成藥,均以山茱萸為主藥,如其在六味地黃丸中的成分占16%,在知柏地黃丸中的成分占13.7%。在金匱腎氣丸中的成分占14.83%,在左歸丸中的成分占10.53%,在杞菊地黃丸、桂附地黃丸、益明地黃丸、濟陰地黃丸以及相應的湯劑中均占主要成分。
  1.2食用價值
  山茱萸除作藥用外,在成熟後,果實肉質脆嫩,味道酸甜略帶澀味,山區群眾亦有直接以鮮果作食用。山茱萸鮮果營養成分極為豐富, 果肉中含有豐富的糖、維生素、氨基酸、礦物元素和微量元素[1]。山茱萸可加工成飲料、果醬、蜜汁罐頭等多種保健食品。
  1.3園林應用價值
  山茱萸可觀花、觀姿、觀幹、觀葉、觀果,其作為獨賞樹、花灌木、植籬、濕地綠化樹種、行道樹、庭蔭樹等的園林應用前景廣闊。其老枝黑褐色,嫩枝綠色。先花後葉,花色金黃,類似於臘梅、迎春及連翹,花期早到3月,開花期可長達30 d,料峭春風,分外妖嬈。其樹冠開闊飽滿,夏來濃蔭似蓋,影姿婆娑;其幼果青圓如豆,簇生於紅枝綠葉間,野趣無限。秋來紅果滿樹,晶瑩剔透,鮮艷欲滴。綠葉經霜後漸漸變成紫紅色。冬天紫葉落盡,枝幹皆紅,滿樹紅果經冬不落,與白雪美景相映襯,在蒼涼的冬季曠野分外奪目。
  1.4經濟價值
  山茱萸樹的壽命很長,百年以上仍可正常結果。它具有結果早、產量高、適應性強、管理省工等特點,除花期怕寒冷侵襲外,產量比較穩定,栽植後一般4~6年掛果,15年左右進入盛果期,平均產棗皮300 kg/hm2以上。一次種植,幾代受益,享有“畝產千斤糧,抵不上一棵茱萸王”、“載上一片山萸肉,子孫後代不用愁”之說。當地群眾把山茱萸視作“高利存折”、“山上銀行”。在很多山區,當地群眾把它當作“搖錢樹”而大力發展。
  
  2栽培技術
  
  2.1育苗前準備
  育苗地宜選擇背風向陽、光照良好、土層深厚的緩坡地或平地。土壤應為疏松、肥沃、濕潤、排水良好的砂質壤土和近水源、灌溉方便的地方,土壤酸堿度應為中性或微酸性。不宜連作。育苗地選好後,應在入冬前進行1次深翻,其深度以30~40 cm為宜,播種前可施土雜肥37.5~45.0 t/hm2和充分發酵的餅肥750 kg/hm2。做畦,畦寬1.2 m,溝寬30 cm、高25 cm,畦面呈瓦背形。對易發生螻蛄、蠐螬等地下害蟲的育苗地,整地時可撒辛硫磷粉劑22.5 kg/hm2防治地下害蟲,用50%多菌靈7.5 kg/hm2對土壤進行消毒處理,以防治苗圃立枯病。
  2.2培育壯苗
  要選擇樹勢健壯、冠形豐滿、生長旺盛、抗逆性強的中齡樹作為采種母株。在10月果實成熟後,采集果大肉厚、籽粒飽滿、無病蟲害的果實,曬3~4 d,待果皮柔軟後剝去皮肉,備用。將去肉的種子放入清水中水選,並浸泡48 h,用混濕砂(砂、土比例3∶1)與種子混合,埋入寬100 cm、深50 cm、長100 cm的土坑內,上蓋草袋,每15 d翻1次,保持濕砂含水量在60%。在種子裂口率在90%以上時,即可播種[2]。一般在春分前後,將已萌發的種子播入苗床。按25 cm的行距開溝,溝深為5 cm,把種子均勻撒播溝內,上蓋3~4 cm厚的土雜肥。育苗地需種子600~900 kg/hm2。播後保持土壤濕度,一般40~50 d即可發芽出土。出苗後保持土壤濕潤,幼苗出現3~4對真葉時,間苗除草2~3次,保留株距7 cm。6—7月追肥2次,結合中耕於傍晚或雨後施尿素60 kg/hm2。苗高10~20 cm時如遇幹旱、強光天氣註意防旱遮蔭。入冬前澆1次封凍水,在根部培施土雜肥,以保幼苗安全越冬。如水肥管理及時,一年生苗高可達70 cm以上。翌年春分前後移栽定植。
  2.3選地栽植
  選擇向陽背風、有溪流、排溉方便、肥沃、疏松、微酸性或中性壤土及砂質土、坡度10~25°坡地及水田、菜地或梯田埂邊,劃分若幹小區,渠路配套,便於施肥、澆水修剪采收等管理。整片栽植於冬季深翻,使土壤充分風化。既要充分利用有限土地,又要確保山茱萸正常生長,宜栽植450~750株/hm2,如果間作其他灌木或喬木,只能栽植300株/hm2左右。整體布局以正方形排列為好。條件好的栽培地宜稀一些,條件差的栽培地可以密一些。栽植季節於山茱萸休眠期。此時氣溫、水分都處於逐漸上升階段,是最適宜的栽植期。一般在12月至翌年1月進行。1月以後移栽,成活率明顯降低。起苗應選擇陰天進行,苗根帶土,栽植前進行根系修剪並蘸泥漿,保護苗木不受損傷,根系不能曝曬和風吹,在備好的栽植穴內,每穴施廄肥2 kg,與土拌勻施入。如苗木根系過大,應對栽植穴進行修整,避免根系彎曲,埋土至苗株根際原有土痕時輕提苗木,使根系舒展,扶正填土踏實,澆定根水,有利成活[3-4]。
  2.4土肥水管理
  山茱萸定植後,要及時擴穴培土,擴大樹盤,熟化土壤,給根系創造良好的土壤條件,增大吸收養分的範圍。幼樹生長的前幾年,於植穴外進行深度為30~40 cm的擴穴改土,以利於幼樹根系的生長。栽植後的前3年,每年可視情況,中耕除草2~3次,全面整理的園地,可以結合間種的農作物進行,操作時應註意不要傷害幼樹和根系。在山茱萸定植後的3~4年,可利用其株行距間的空隙套種矮桿農作物、綠肥作物或其他草本藥材。施肥應根據山茱萸的生長習性和長勢、結果量進行適期、合理的施肥。4~5年後樹冠長大和進入開花結果成林以後每年施3次追肥,春季旱時施水肥為主,秋季雨多施幹肥和綠肥,冬前施越冬肥,施用餅肥、農家廄肥、氮磷鉀復合肥[5-6]。施肥時離主幹基部20 cm,挖溝埋入,防止燒根和肥料風化。山茱萸在定植後和成樹開花、幼果期或夏、秋兩季遇天氣幹旱時,要及時澆水保持土壤濕潤,保證幼苗成活,防旱和落花落果,造成減產。 免費論文下載中心 http://www.hi138.com

  2.5整形修剪
  新栽幼樹長到50~60 cm高時摘頂芽,促進主枝和側枝的生長。主枝第1層可以留3條,每條之間120°,呈3拳式展開,第2、3層主枝節留2~3條,互相錯開,達到通風透光。一層主枝到1 m時去頂並下拉彎,與地面平行或稍下垂,又稱拿枝。第1層主枝於50 cm長時端頂用支棍撐開。主枝上的側枝和次級側枝均按交錯向外展開的原則整形修剪,去掉徒長枝、弱枝、病枝、重復遮光枝,促進結果枝生長,形成疏散分居圓錐形或開心形良好樹冠,以充分利用光能、水分、養料,提高光合作用效能,獲得優質高產。新建園10~15年進入盛果期,一般維持30~40年,此期的修剪要維持樹的長勢,調節主側枝生長均衡,防止早衰和強果枝上移。主枝的延長枝本著弱時縮、壯時放、縮放結合方法剪留30 cm長,造成穩定的樹冠。先回縮到二至三年生枝上,待發出健壯新梢後,冬剪時再剪到一年生枝上,二至三年後再縮剪。去掉平行枝、過密枝、交叉枝、徒長枝、病蟲枝、受傷枝、幹枯枝,透光節養,調節花芽葉芽比例維持在1∶3。小年樹盡量多保留坐果枝、大年重剪小年輕剪,以利克服大小年產果懸殊。
  2.6疏花
  山茱萸開花量大,營養物質消耗多,從而使坐果率降低,並出現大小年現象。為此在結果大年時,除冬季重截枝、控制花量外,3月開花時可進行疏花。具體方法是:根據樹冠大小、樹勢的強弱、花量多少確定疏除量,一般逐枝疏除30%的花序,即在果樹上按7~10 cm距離留1~2個花序,可達到連年豐產結果的目的。在小年則采取保果措施,即在3月盛花期噴0.4%硼砂和0.4%的尿素。
  2.7病蟲害防治
  危害山茱萸的病害主要有炭疽病、角斑病、灰色膏藥病等。準許使用的農藥有多氧清、百菌清、甲基托布津、波爾多液和石硫合劑等,按劑量規定防治。害蟲主要有綠尾大蠶蛾、大蓑蛾、山茱萸蛀果蛾、黃刺蛾、木尺蠖、綠腿腹露蝗、大青葉蟬、小綠葉蟬、斑衣蠟蟬等。準許使用的農藥有敵敵畏、氯氰菊酯、速滅殺丁等,按劑量規定防治。
  2.8采收與加工
  山茱萸經霜後,果實變紅,色鮮艷,糖分多,通常於霜降到立冬之間進行采收。在晴天采摘,采回後,除去枝葉、果柄等雜質立即加工幹燥。水煮法,將采收的鮮果,除去枝梗和果柄,放入開水中浸泡。泡透及時撈出,然後浸1次冷水,趁熱擠去果核,再曬幹或烘幹。火烘法,將采回的鮮果,放入竹籠內,用文火烘至膨脹為度,當全部果實溫度上升,手摸感到燙手時(30~40 ℃),取出攤晾在竹席子上,待稍涼後把果核擠出,然後再曬幹或文火焙幹。
  
  3

參考文獻


  [1] 黎章矩,錢蓮芳,李澤民,等.山茱萸的藥用、營養價值與開發前景[J].浙江林學院學報,1992(3):131-137.
  [2] 陳惠.山茱萸種子休眠的破除與試管萌發[J].山西農業大學學報:自然科學版,1996,16(3):262-264.
  [3] 封光偉,張青蘭.山茱萸嫁接技術研究[J].河南林業科技,1993(4):44,51.
  [4] 李成.中草藥山茱萸栽培技術[J].安徽農業,2002(9):31.
  [5] 王彥倉.山茱萸栽培技術[J].甘肅農業科技,2004(11):50-51.
  [6] 丁增成,張良富.山茱萸優質豐產栽培技術[J].安徽農業科學,2002,30(3):357-360.

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