惠明茶產業轉型升級及對策思考

論文類別:理學論文 > 農林學類論文
上傳時間:2010/12/19 15:19:00

           作者:周海娟 廖陳付 劉建平 張琳玲

  摘要惠明茶是景寧縣的知名特產,其發展對增加畬鄉茶農收入、提高景寧知名度都有深遠意義。分析了景寧茶葉產業現狀以及存在的問題,提出了相應的對策,以實現惠明茶產業的發展壯大。
  關鍵詞惠明茶;產業現狀;問題;對策;浙江景寧
  
  惠明茶始於唐,聞於宋,傳於清,揚與民(民國四年),至今已有1 100多年的歷史,是古老的歷史名茶[1]。為了做大做強惠明茶產業,縣委、縣府依據景寧縣縣情,確立了“大力做好‘山’字文章”,培育壯大“惠明茶”主導產業,建設“茶鄉景寧”的戰略定位,制定出臺了《關於惠明茶產業發展的實施意見》《景寧縣惠明茶產業發展試行辦法》等文件。從此,景寧縣的惠明茶產業迎來了前所未有的歷史機遇,產業得到快速發展。茶園面積從2001年的逾1 200 hm2,發展到2009年的2 733.33 hm2,產量1 230 t,產值1.1億元[2]。歷次參加國內外名茶展評活動,多次榮獲全國名茶、中國文化名茶、浙江省十大名茶等稱號。
  1景寧縣惠明茶產業現狀
  1.1實施惠明茶良種化工程
  1.1.1建立苗圃繁殖基地,基本實現自繁自用。科技人員把推廣育苗技術作為農技推廣的新課題,先後建立了張村苗圃科技示範園、澄照鄉際頭茶苗基地等,開展茶苗良種扡插“三高”(高成活、高出圃、高效益)管理技術研究,起到示範推廣作用,帶動了全縣農戶的育苗積極性。近年來,全縣年均育苗量達1 000萬株,解決了景寧縣良種茶苗依靠外縣引進的難題,提高了茶苗種植成活率,同時也增加了農戶的收入。
  1.1.2茶葉基地規模化開發。針對景寧山區良種茶園發展起步遲、茶園規模小等現實狀況,擬定了以赤目山系為中心,景泰公路為重點,沿溪兩岸為軸線建造良種茶園基地,打造百裏綠色(茶葉)長廊的工作決策。6年來,新建良種茶園基地超過1 533.33 hm2,全縣茶園面積達2 733.33 hm2。
  1.2以點帶面,建設茶葉專業村、重點村
  “茶鄉景寧”的實施,激發了茶農發展無性系良種新茶園的積極性,湧現了一批茶葉生產專業村,如景寧鶴溪鎮敕目山畬族村,全村59戶259人。目前全村茶園面積達111.6 hm2,其中良種茶園面積102.27 hm2,占茶園總面積的91.6%,2008年全村茶葉單項產值達180萬余元,茶葉單項戶均收入22 030元,類似的茶葉專業村、重點村還有惠明寺、周湖、三石、金丘、際頭、後山等。
  1.3全面實現機械化、專業化加工
  為改變茶農一家一戶自壘茶竈手工炒制名茶的現狀,景寧縣農業部門根據茶園布局,先後扶持了“惠明”、“奇爾”、“香雨”、“畬山貢”等企業,興建年產值200萬~500萬元的規範化茶葉加工廠4座,新增各類茶葉加工機器設備100多臺,通過公司與農戶簽訂鮮葉原料合同,實現了“公司+基地+農戶”的生產模式,走出了一條機械加工、集約加工、規模化加工的新路子,實現了惠明茶機械化、專業化加工,節約了加工成本,提高了生產工效和成品茶質量。
  1.4整合產品資源,實現品牌統一
  景寧縣大小茶葉生產企業多達14家,各家企業各自註冊自己的商標,只有“惠明”、“奇爾”2家公司規模較大,其他企業不成規模。為此,景寧縣縣委、縣政府、農業局把整合品牌作為提升產業、帶動茶農致富的重點工作來抓,針對景寧縣的現狀,制訂切實可行的品牌優化整合方案,實施“一縣一品”發展戰略,集中精力、財力,培育“惠明”品牌[3-4]。經過多方工作,多次協商,於2006年3月17日,景寧縣惠明茶協會與惠明茶業有限公司簽訂了“惠明”商標許可使用協議,協議規定“惠明”註冊商標由惠明茶協會使用管理,全縣茶葉企業統一使用“惠明”品牌。品牌的統一,為形成合力、開拓市場、打造惠明名牌奠定了基礎。
  2惠明茶產業存在的問題
  2.1品牌觀念不強
  景寧縣茶葉品牌的統一,僅僅是全縣創建名牌工作的起點,要使惠明茶成為知名品牌,需要茶葉主管單位,全縣茶葉生產企業形成合力,共同打造惠明名牌。但目前,景寧縣茶葉生產企業沒有形成共創名牌、共享品牌的意識,沒有形成打造大品牌、開拓大市場的共識。
  2.2科技推廣網絡不健全
  茶葉技術推廣網絡不健全,許多茶葉基地建設鄉鎮未配備專職茶葉科技人員,制約了技術推廣應用工作。
  2.3惠明茶產業發展不平衡
  鶴溪、澄照等重點產茶鄉鎮由於茶農得到實惠,產業發展快。而鸕鶿、沙灣、大均、鄭坑等鄉鎮,由於茶葉生產起步遲,茶葉加工企業少,茶農缺技術,種茶效益不高,茶農缺乏生產積極性,產業發展較慢,豐富的土地資源無法得到很好地利用。
  3惠明茶產業發展對策
  3.1依靠科技,開發白惠明茶生產基地,提高市場競爭力
  景寧縣惠明寺村生長著一株奇特“白惠明茶”單株,該茶樹樹齡在百年以上,據農業科研部門檢測,該茶樹的氨基酸含量相當於一般茶樹的2倍左右。所制成的幹茶外形色澤呈金黃色,沖泡後香高持久,滋味鮮爽,茶葉展開潔白如玉,為茶中之珍品。但白惠明茶長勢差,繁殖難度大,要開發白惠明茶生產基地,實現產業化經營,必須重點做好以下2方面工作:
  3.1.1加強科技培訓,提高茶農素質。依靠科技力量,組織茶農進行科技培訓,推廣普及套袋增濕嫁接法、短穗扡插繁殖等技術。提高茶農科技育苗、種茶水平,盡快實現白惠明茶產業化,逐漸把該品種培育成景寧惠明茶的主栽茶樹品種,創造“惠明茶”獨特的品質,以優異的品質提高市場競爭力。
  3.1.2建立母本基地。在澄照鄉天堂湖、鶴溪鎮惠明寺建立33.33 hm2白惠明茶母本基地。加強母本基地的基礎設施建設,利用天堂湖的水利條件,建成自動噴灌系統;利用縣生源良種養殖場建成沼氣液自流施肥系統,把母本基地建成高產供穗基地,提高單位面積產穗率,為嫁接、扡插繁殖提供更多的白惠明茶枝條。
  3.2實施茶廠優化改造工程,扶持產業滯後區域,發展茶葉加工企業
  以QS認證和景寧縣科技強縣富民項目為契機,扶持具有一定規模的加工廠進行改建、擴建,並進行清潔化生產改造。每個茶廠補助3萬~4萬元,以適應今後茶葉產業發展的需要。同時,加大對景寧歐江沿溪兩岸5個鄉鎮茶葉加工廠的資金投入,對在茶葉生產滯後鄉鎮興建規模茶葉加工廠的企業在資金上給予重點扶持。
  3.3統一設計惠明茶包裝,改變產品形象
  以前,惠明茶包裝由各個生產企業自行設計,包裝的樣式多而雜,影響產品的整體形象,今後要加強對惠明茶產品的包裝管理,實行統一包裝,對包裝物的圖樣、款式進行統一設計。經縣惠明茶協會許可使用“惠明”商標並有一定生產規模的企業,方可使用由協會統一設計的惠明茶包裝,但包裝上應註明企業自己的商標和名稱,即惠明茶包裝實行雙商標制。
  3.4強化惠明茶銷售管理,規範銷售行為
  在生產季節,景寧縣惠明茶協會組織工商、質檢等部門,對茶葉生產企業定期開展檢查,進行行業管理,對使用惠明商標的企業,按經營規模收取一定的標識使用費,用於品牌宣傳工作。協調企業間的經濟利益,構建全縣茶葉企業的和諧環境,杜絕企業間的侵權行為,形成合力,開拓市場。

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  3.5全面參照《惠明茶地方標準》,建立無公害、綠色食品茶生產技術體系,提高產品質量
  按照《惠明茶地方標準》要求,制訂《惠明茶茶苗質量標準》《惠明茶施肥用藥規程》《惠明茶鮮葉等級要求》《惠明茶加工技術規程》等,建立無公害、綠色食品茶生產加工技術體系,普及推廣無公害生產技術,走綠色生態的惠明茶產業之路,按照《農產品質量安全法》要求,對惠明茶產品實行從基地種植管理到茶葉包裝出售的全程監控,加快茶企業的QS認證速度,確保惠明茶產品衛生、綠色、安全,提高產品的質量與檔次[4]。
  3.6發展壯大龍頭企業和專業合作社,提升惠明茶產業組織化水平
  茶葉產業龍頭企業和專業合作社組織,在生產中有著極為重要和獨特的作用,它一頭連接千變萬化的市場,一頭紮根千家萬戶的茶農,形成一條強有力的產業鏈。茶葉專業合作社是景寧縣惠明品牌建設的基礎,而龍頭企業是品牌建設的核心。為了發展惠明茶產業,要創新機制,加強龍頭企業和專業合作社建設,重點培育惠明茶業有限公司、奇爾茶業有限公司、香雨茶葉公司、際頭茶葉公司、畬山貢茶葉公司及敕峰蘭氏合作社、畬農合作社等。推動全縣惠明茶產業組織形式從“公司+農戶”的初級形式向“行業協會+龍頭企業+專業合作社+專業大戶”的四位一體的高級形式轉變,促進產業的快速發展[5]。
  3.7開發挖掘茶文化,拓展惠明茶產業鏈
  神秘畬鄉、秀麗景寧是古老名茶的發源地,惠明茶有著深厚的茶文化底蘊。今後,惠明茶業有限公司、奇爾茶業公司等上規模企業,要建立公司的茶藝表演隊,把景寧畬族文化與惠明茶文化有機結合,融為一體。同時,要重點建設一批“茶文化”、“茶鄉遊”項目。在大際高山建立休閑避暑的“茶公園”;在外舍庫區沿線建立休閑觀光茶園,把惠明茶產業與旅遊業結合起來,大力弘揚畬鄉茶文化,豐富惠明品牌的文化內涵,拓展惠明茶產業鏈。
  3.8宣傳品牌,打造“惠明”名牌
  品牌整合是景寧縣創“惠明”名牌工作的重點,縣惠明茶協會、農業局根據縣委、縣政府的布署,開展強大的惠明品牌宣傳工作,組織惠明、奇爾、蘭氏、六江源等茶業有限公司參加浙江綠茶博覽會、產品推介會、茶博會等,並通過電視臺、報社等新聞媒體開展廣泛宣傳。通過多種途徑的宣傳,打開北京、南京、上海、杭州、蘇州等各大城市及北方大市場,使惠明茶成為上層人士青睞的高檔飲品和廣大市民愛喝的大眾飲品。
  4

參考文獻


  [1] 張一斌,潘昌榮,劉建平.強化品牌建設 打造“惠明”名牌[J].蠶桑茶葉通迅,2009(6):27-28.
  [2] 雷蕾,葉秀華.浙江景寧惠明茶生產實現全程機械化[J].茶葉世界,2009(19):17.
  [3] 劉建平.景寧惠明茶品牌化經營發展對策[J].蠶桑茶葉通迅,2008(1):25-26.
  [4] 劉建平.景寧縣惠明茶產業提升發展策略研究與探討[J].中國茶葉加工,2008(1):9-10.
  [5] 李祖平,劉煒彬.景寧創業富民名茶科技強縣——景寧科技富民強縣專項行動計劃項目追蹤[J].今日科技,2007(9):16-21.

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