旬陽縣農產品加工現狀及發展對策

論文類別:理學論文 > 農林學類論文
論文作者: 潘鶴梅 陳和潤
上傳時間:2010/12/21 11:04:00

  摘要:通過分析旬陽縣農產品加工的現狀,提出縣域農業主導產業農產品加工配套構想及對策,以期促進該地區農產品加工的發展。
  關鍵詞:農產品加工;現狀;構想;對策;陜西旬陽
  
  旬陽縣地處秦巴山區,農產品加工業初具規模,但布局不夠合理,中間產品多,粗加工產品多,終端產品少,精加工產品少,科技含量不高,新技術、新設備應有少,附加值偏低,經濟效益不高。
  1主要農產品生產加工現狀
  1.1糧油產品
  旬陽縣2009年糧食作物播種面積6萬hm2,總產量14.5萬t,油料作物播種1萬hm2,總產量1萬t。糧油產品加工以農戶自主加工和作坊式加工為主,加工能力有限,目前全縣擁有加工機械2.4萬臺(套),其中面粉加工11 900臺,年加工能力10萬t;粉碎機械6 885臺,年加工能力13.5萬t;榨油機械350臺,年加工食用油1 400 t。
  1.2農業主導產業產品
  1.2.1烤煙產品。旬陽縣2009年烤煙種植面積6 906.67 hm2,生產收購煙葉11 785 t;烤煙生產以安康煙草公司為龍頭,有健全的購銷服務體系,在煙草系統內部實行訂單生產、合同收購,既保證了煙農的即得利益,又能確保企業有高額回報,其“產-供-銷”體系完善。
  1.2.2魔芋產品。魔芋產業產品收購加工以旬陽縣健興魔芋食品有限公司為龍頭,具有年加工處理鮮魔芋4萬t、魔芋幹片6 000 t、魔芋精粉3 000 t的生產能力,可以消化1 666.67 hm2魔芋基地的商品生產量,基本能夠解決近期魔芋產業發展的產品加工需要。要實現2012年魔芋基地規模達到3 333.33 hm2、產值2億元目標,其加工能力略顯不足。
  1.2.3蔬菜產品。旬陽縣2009年蔬菜生產總面積5 608.27 hm2,總產量117 038 t,商品蔬菜基地面積1 461.13 hm2,設施蔬菜面積168.6 hm2,其生產總量僅能滿足城鄉居民日常消費總量的1/2,缺口較大。按照縣委縣政府制定的縣域經濟率先突破的“農業30億工程”目標,蔬菜產業到2012年商品蔬菜基地面積達到2 000 hm2,實現產值2億元。蔬菜的保鮮加工是制約產業發展的瓶頸之一,目前旬陽縣基本沒有正規的蔬菜產品收購加工企業,蔬菜生產基本停留在以生產農戶自產自銷為主體的發展階段,包裝加工僅在縣城部分果品蔬菜超市作簡單的保鮮處理,連接“產-銷”的中介服務也不健全,市場信息不靈。
  1.2.4黃姜產品。黃姜產業的發展及產品加工,在旬陽縣因市場的波動呈現大起大落,2003年種植面積達到2萬hm2,總產約45萬t,加工企業18家,目前保留面積2 000 hm2左右,正常生產企業2家,能實現綜合利用企業——旬陽縣恒源生物制品有限公司在黃姜產品深度開發和循環利用上進行研究,開發出黃姜粉條、纖維生產食用菌等。
  1.2.5薯類澱粉。旬陽縣種植的薯類作物主要有甘薯和馬鈴薯,常年播種面積6 666.67 hm2左右,總產約25萬t,用於澱粉加工約占總產量的40%,年產澱粉逾4 800 t,主要為農戶家庭加工,社會化生產水平較低,產品單一,資源浪費較大,利用不夠充分。
  2農業主導產業農產品加工構想
  2.1蔬菜產品加工
  旬陽縣蔬菜產品加工以地產商品蔬菜儲藏保鮮為中心,一是在重點商品蔬菜生產基地建立小型儲藏保鮮庫及蔬菜交易市場,以產業合作社為平臺,將基地和市場連接起來;二是在人口密集的集鎮建立蔬菜產品銷售連鎖超市,以城市經紀人為紐帶,實施鮮菜、凈菜精準加工,方便服務消費群體;三是組建蔬菜產品購銷加工托拉斯,實施訂單生產,平衡供應,以繁榮旬陽縣蔬菜市場。
  2.2薯類澱粉
  薯類澱粉產品加工以生產生物質能源基地建設為核心,發展6 666.67 hm2高產紅苕。一是通過爭取項目或招商引資在15個主產鄉鎮建設紅苕幹加工生產線,為全市30萬t乙醇項目建設提供生產原料,其副產品可以作為飼料加工業的原料來源,二是引資建設澱粉加工企業,生產地方名優產品紅苕粉條,做優、做強特色產品,充分挖掘產業潛力。
  2.3飼料加工
  飼料加工以旬陽縣百萬頭商品豬生產基地建設為核心,積極爭取項目扶持,並通過招商引資建設年產量30萬t飼料加工企業,就近消化糧油產品特別是玉米及澱粉加工副產品,以增加農產品附加值。同時,生產飼料還可以滿足生豬產業發展對飼料的需要,促進畜牧產業走上良性發展軌道。
  2.4魔芋產業加工
  魔芋產業加工以龍頭企業旬陽縣健興名優食品有限公司加工能力改造為重點,擴大生產規模,提高加工能力,同時在15個基地鄉鎮通過項目扶持建設20條魔芋角加工生產線,減少物流過程的產品損失,提高產業經濟效益。 免費論文下載中心 http://www.hi138.com   3對策
  3.1用工業理念發展農業產業
  用工業思維指導農業產業化,就是用現代工業的先進理念如市場理念、標準化理念、品牌理念、營銷理念、成本效益理念指導農業產業化經營,用現代工業改造傳統農業,以工帶農,整合資源,良性互動,興工活商,以農業產業化為聯結鏈條,實現工業化、城鎮化、產業化協調發展,農業產業化的根本出路在於工業化[1]。要實現大發展,必須跳出農村看農業,跳出“三農”看增收,要站在經濟社會發展全局的高度,站在所有經濟要素合理流動的整體中,突破傳統的思維定勢。依托農業辦工業,用綠色農業支撐綠色工業,立足資源,大辦工業,樹立“無工不富”的觀點,與時俱進,創新機制,加快農業產業加工業發展進程。
  3.2積極爭取項目,加強農產品加工業基礎設施建設
  目前,旬陽縣農產品加工業基礎薄弱,根本不能滿足農業產業化發展對現代工業的需要,只有抓住國家對農業產業發展進行扶持的政策機遇,積極爭取農產品加工項目資金投入[2],加強農產品加工業基礎設施建設,扭轉並徹底改善旬陽縣農產品加工與產品生產不相配套的局面,全面推進農業產業化進程。
  3.3改善投資環境,擴大招商引資
  在完善交通、通訊、水電等投資硬環境的同時,進一步改善投資軟環境,簡化辦事程序,提高辦事效率,開展審批辦證“一條龍”、“無假日”、“全天候”等服務,建立農產品通關、檢疫、運輸便捷通道。扶持和幫建一批規模大、高起點、科技含量高、輻射和帶動能力強的龍頭企業,通過市場牽龍頭、龍頭帶基地、基地帶農戶,拉長產業鏈[3]。加緊加工項目策劃論證,並積極組織開展招商活動,爭取有一批農產品加工企業落戶旬陽。同時,做好安商工作,對通過招商引進的項目,要做好跟蹤服務,抓落實,強化調度,及時發現和協調解決招商項目建設過程中的問題,為客商排憂解難,讓客商放心創業做強做大加工企業。
  3.4實施品牌戰略,打造名優產品
  實施名牌戰略,帶動、壯大特色支柱產業,以科技為先導,積極促進農業產業化深層開發與綜合利用,拓寬產業發展空間、提高市場競爭力,培育農村經濟新的增長點,增加農民收入,使旬陽縣農村經濟快速、穩定地向前發展。引導農產品加工重點項目和龍頭骨幹企業,建立和實施標準化生產體系、檢測體系和質量保障體系[4],使生產、加工、包裝、銷售等各個環節與國內外質量標準相銜接,努力培育農業優勢產業名牌產品。
  3.5加大科技投入,開發精深產品
  農業產業化要發展離不開科技的支撐,只有依靠科技加大科技投入,不斷開發農產品加工精深產品,開發出具有自主知識產權的產品,延長農業產業化鏈條,增加農產品附加值和農業比較效益,提升旬陽縣農業產業化水平。
  3.6加強橫向及縱向聯合
  農產品加工企業一方面要加強縣內企業之間的相互溝通和聯合,實現資源共享,共同開發下遊產品或在原料供應上互為補充,以提高原材料的利用效率,降低生產成本提高經濟效益,如澱粉加工企業與飼料加工企業的聯合等;另一方面加強企業之間的外向聯合,共同開發下遊產品或為外地(來)企業提供加工原料,如軍匯牧業與河南雙匯集團的聯合等。
  4

參考文獻


  [1] 崔明,沈瑾,李延雲,等.中國農產品加工技術現狀及其推廣體系的建設[J].農業工程學報,2008(10):274-278.
  [2] 盧永軍.積極促進農產品加工業持續健康發展[J].農產品加工:學刊,2008(8):4-7.
  [3] 陳詩波,李崇光.湖北省農產品加工產業發展能力分析[J].農業經濟問題,2007(11):44-50.
  [4] 喻淑蘭.鹽城市農產品加工龍頭企業發展存在的問題及對策[J].鄉鎮經濟,2009(5):73-75.
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